Cookies énergétiques aux flocons d’avoine


J

e reviens sur le blog après deux semaines d’absence pour partager avec vous une recette de cookies énergétiques. Je peux vous assurer qu’ils vous tiendront au corps le matin : pas de ventre qui gargouille à 11 heures ! En effet, je les ai enrichis avec des flocons d’avoine et des fruits secs. Pour que ces cookies soient moins caloriques et encore plus sains, j’ai utilisé du sirop d’agave et stevia de chez Pure Via, produit que j’ai pu découvrir dans ma dernière Degustabox. Et quelle délicieuse découverte ! Il contient beaucoup moins de calories que du sirop d’agave classique mais a exactement le même goût (dans un yaourt grec avec des fraises, je ne vous dis pas la tuerie !). Pour mon copain qui déteste la stevia, c’était plutôt bluffant. Ainsi, pour celles et ceux qui font un peu attention à ceux qu’ils mangent, ce produit est une bonne alternative au sucre ou encore au miel. Néanmoins, vous pouvez tout à fait le remplacer par du sirop d’agave classique, du miel, voire du sirop d’érable dans cette recette :)

Non seulement cette recette est très rapide à réaliser, mais en plus vous pouvez parfumer ces cookies énergétiques selon vos envies : cranberries, pépites de chocolat, noix de pécan… Je ne vous dis pas l’odeur qui se dégagera du four lorsque vous les aurez enfournés : un parfum caramélisé de cannelle et d’amandes grillées mêlé à celui des raisins secs… Je peux vous dire qu’il vous faudra lutter pour ne pas les dévorer chauds ! Je vous conseille de ne pas trop cuire ces cookies afin qu’ils ne soient pas trop secs : dès qu’ils sont légèrement dorés, c’est prêt :)

D’ailleurs si vous aimez les cookies, n’hésitez pas à consulter ma recette de cookies au nutella ou encore celle des cookies façon twix, vous m’en direz des nouvelles !

cookies énergétiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 14 minutes

Ingrédients pour 7 cookies énergétiques

  • 55 mL d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • ¾ de cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe et demie de sirop d’agave et stevia
  • 65 grammes de farine T45
  • 40 grammes de poudre d’amandes
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 50 grammes de raisins secs
  • 80 grammes de flocons d’avoine
  • 25 grammes d’amandes effilées
  • Un sachet de thé
Préparation

Commencer par faire gonfler les raisins secs dans du thé.

Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, l’extrait de vanille, la cannelle et le sirop d’agave et stevia (que vous pouvez remplacer par du sirop d’agave classique, du miel ou encore du sirop d’érable). Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique. Mélanger puis ajouter l’œuf et mélanger de nouveau.

Incorporer enfin les flocons d’avoine, les raisins (préalablement égouttés) ainsi que les amandes effilées. NB : ne mélangez pas trop à ce stade au risque de faire de la charpie d’amandes effilées.

Former 7 cookies, les disposer sur du papier sulfurisé et les faire cuire à 180°C pendant 15 minutes : dès qu’ils sont dorés, c’est prêt :)

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38 Commentaires sur "Cookies énergétiques aux flocons d’avoine"

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Virginie
Invité

une bonne idée je note

gridelle
Invité

je pourrais bien me laisser tenter!

Thérèse
Invité

Quel joli blog, j’aime beaucoup…
Très réussis les cookies.
Belle journée.

Une Petite Faim
Invité

ils sont splendides, bravo à toi ;)

elodiesucree
Invité

J’adore!!!je suis fan de cookies et je compte bien les essayer bientôt trop bons et en plus sains et énergétiques ,les jeunes chez moi vont adorer!!! Merci pour cette recette en partage bisous très belle fin de journée

josette
Invité

ils sont superbe tes cookies et bien appétissant!!
c’est très tentant!
bonne soirée!

papillonmyosotis
Invité

Sacrément dodus, miam miam j’adore.

Pounchki
Invité

j’adore les cookies aux flocons d’avoine, ta version me plait beaucoup :) bisous et bonne soirée

Sophie
Invité

Coucou Marie, merci pour ta gentille visite sur mon blog qui me permet de venir découvrir ton univers et j’en suis ravie. Tes cookies sont magnifiques et en plus tes photos à tomber. Bravo pour tout ce beau travail que tu partages avec nous. Belle soirée à toi. Bisous

vanni
Invité

Humm de magnifiques cookies..
Bonne journée.

Graine de faim kely
Invité

Ah oui le ventre qui gargouille à 11h c’est tout moi au boulot, tes cookies seraient parfait pour moi et ils sont très beaux, bravo Marie, je testerais ta recette
Bon week-end
Bises Lova

Calinhorely
Invité

Ils ont l’air délicieux ces petits cookies !

amour de cuisine
Invité

Mais qu’est ce qu’ils doivent être bons en plus de cette jolie photo bien goutmande.

prici
Invité

De superbes cookies bien appétissants!

Marlyzen
Invité

Le ventre qui gargouille à 11 h, je connais bien ! Je veux bien goûter à tes cookies moi aussi ! J’adore les céréales et fruits secs :)

Petite Cuillère et Charentaises
Invité

Sains et gourmands, ils sont parfaits ces cookies !

Belle journée,

Gabrielle

Geek & Balsamique
Invité

Qu’ils sont beaux. Vraiment à croquer :) ! Je t’en piquerais bien quelques uns pour demain matin !!!

elodisucree
Invité

magnifiques ces cookies j’aime beaucoup cette recette, bon weekend:-)

La Minute d\'Emy
Invité

Coucou Marie, ton blog est superbe et tes photos aussi ! Je te souhaite un très bon weekend. Emilie

Valérie ILoveCakes
Invité

Mmmmm rien que la texture sur la photo je suis conquise ! C’est la version saine de mes cookies Pepperidge farm préférés, les Oatmeal raisin cookies, miam !

Unchatencuisine
Invité

Une belle recette, que je vais surement réaliser dans la semaine si je trouve le temps ! Merci !

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