Pommes d’amour diaboliques


J

e cherche depuis tellement longtemps des recettes d’Halloween à vous donner que cette nuit j’en ai carrément fait un cauchemar : des pommes d’amour diaboliques m’attaquaient, le comble vous me direz ! Du coup ce matin, je me suis mise aux fourneaux pour vous concocter ces pommes d’amour effrayantes. Comme je vous ai déjà fait une recette salée pour Halloween (les sablés d’halloween), voici ma recette sucrée pour finir votre repas en beauté. Sur un buffet aussi ça peut faire son effet !

Ps : La recette des pommes d’amour de base est celle du grand livre des marques cultes. Ps 2 : Vous pouvez aussi faire cette recette à la Saint Valentin si ça vous tente… Je vous conseille d’enlever les yeux et la bouche de la pomme si c’est le cas mais bon après chacun ses goûts !

Pommes d'amour diaboliques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 pommes d’amour diaboliques

  • 8 chamallows
  • 70 grammes de beurre doux
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 10 cL de crème fraîche liquide
  • 60 grammes de miel
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • 4 pommes
  • 8 amandes effilées
  • Des pelures de pommes
Préparation

Couper les chamallows en petits morceaux. Dans une casserole, porter à ébullition les chamallows, le beurre, le sucre et la crème liquide, le miel, l’extrait de vanille et le sel.

Porter le mélange à 114°C (vérifier à l’aide d’un thermomètre à sucre). Bon honnêtement moi je l’ai fait à l’œil parce que mon thermomètre n’arrêtait pas de biper et ça me cassait les oreilles. Du coup, quand le caramel prend une belle couleur ambrée, épaissit bien et que les bulles sont de plus en plus grosses c’est bon.

Piquer chaque pomme d’un pic à brochette en bois. Tremper les pommes entièrement dans le caramel. Les déposer sur du papier sulfurisé (comme ça le caramel se décollera très bien) et retirer l’excédent de caramel à l’aide d’un couteau. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, découper les amandes effilées en yeux diaboliques et les poser sur les pommes d’amour. Puis faire des bouches diaboliques dans des pelures de pommes rouges et les poser sur le caramel.

Régalez-vous !

Pommes d'amour diaboliques
Pommes d'amour diaboliques

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13 Commentaires sur "Pommes d’amour diaboliques"

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ptitecuisinedepauline
Invité

Elles sont superbes!

Cécile
Invité

Très gourmandes !

Valérie / framboises et bergamote
Invité
Valérie / framboises et bergamote

Moi je trouve ça trop mignon !!
J’aime beaucoup l’idée ..
très bon halloween

josy de toc_cuisine
Invité

Super sympa l’idée et diabolique à souhait !! Bravo ! bon week et bon Halloween…..

Marine
Invité

Très bonne idée !

EmilieRD
Invité

Trop belles ces pommes d’amour!

tout pour le ventre
Invité

ça fait un bail que je n’ai pas mangé de pommes d’amour ! en tout cas l’idée est géniale!

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