près quasiment trois longs mois de vacances, me voilà de retour pour vous présenter de nouvelles recettes gourmandes. Pour revenir sur mon absence, j’avais besoin de prendre mes distances avec la blogo, les réseaux sociaux, de respirer l’air pur disons. Quoi de mieux pour cela qu’un petit roadtrip asiatique ? Je suis maintenant d’aplomb et pleine d’énergie pour une nouvelle délicieuse année ! Si vous voyez ce que je vous ai concocté… Toutefois je dois vous prévenir, je ne pourrai pas tenir le rythme de deux publications par semaine comme j’ai pu le faire l’année précédente et je n’ai pas envie qu’une activité que je réalise pour le plaisir devienne une source constante de stress et tourne au calvaire.

Mais assez parlé de mes états d’âme. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les naans, ce sont des pains plats indiens que l’on cuit traditionnellement au four ou, à défaut, à la poêle. Comme j’adore ce type de pain, j’ai imaginé une recette dans l’esprit street food, rapide à réaliser et super à picorer. Bon par contre, je ne vous raconte pas l’expédition pour trouver ces naans ! Je ne savais pas mais ils n’en vendent pas dans tous les Picard de Paris. Heureusement que ça ne me dérange pas de faire 14 kms à pieds un dimanche matin pour en dégoter. Si ça peut faire éclore mes œufs Pokémon, autant joindre l’utile à l’agréable non ? Oui, je suis de ces personnes qui jouent à Pokemon Go. J’ai honte.

J’ai réalisé cette recette de naan avec du poulet mais pour une version végétarienne, vous pouvez tout aussi bien l’enlever ; la recette sera tout aussi complète nutritionnellement. Pour vous donner une idée du goût, imaginez des pains naans très moelleux, un poulet fondant et délicieusement crémeux et épicé, du quinoa / pois cassé Quinola Mothergrain bien croquant et la douceur des raisins blonds. Je trouve que ces naans ont un esprit tajine finalement. Trop de voyages dans cette recette ! Pour la garniture des naans, j’ai utilisé du quinoa Quinola reçu dans la Degustabox. Je ne connaissais pas du tout cette marque mais j’ai été conquise : le quinoa est précuit donc c’est très pratique pour emmener au boulot, il est excellent et en plus c’est bio et issu du commerce équitable. Bref, j’espère goûter le reste de leur gamme pour pouvoir vous en dire plus… D’ailleurs je ne vous ai pas parlé de la Degustabox de rentrée que j’ai reçu : à ce jour nous n’avons pas encore tout goûté mais je dois vous avouer que les Mentos chocolat caramel, les Capri Sun aux fruits rouges, les madeleines Ker Cadelac et les sablés au beurre frais n’ont pas fait long feu !

Je vous laisse tout de suite avec la recette des naans poulet et quinoa. Régalez-vous !